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越减越胖的奥秘:你根本不知道自己吃了什么(下)

然而要想食物日记起作用,有几个关键要素值得注意。


1.你要承诺坚持写食物日记


写食物日记相对简单易行,但是需要你做出承诺。要想食物日记对你真正起到作用,最好是记录你吃的、喝的所有东西。这可能让你感到乏味,但是要想长期减肥,没有比食物日记更值得的时间和金钱投入了。


能准确看出饮食习惯的最短周期是 30 天,研究证明,你坚持写食物日记的时间越长,对减肥的帮助就越大。

 

 


2. 食物日记必须精确、诚实


根据英国的研究,英国女人平均每年在食物摄入量上的撒谎次数多达 474 次。有 3000 名女性参与了调查,研究人员发现很多女性否认自己的饮食,男性很可能也如此。巧克力和蛋糕大量地吃进去,一个个的小谎也编出来。有68% 的受访人员认为自己的撒谎是无关紧要的。


根据这项研究,女性最爱对自己和别人撒的关于饮食的谎有:


  • 只吃了一点点。

  • 我中午要吃大餐,所以吃完这个我就不吃了。

  • 我只是偶尔才饱餐一顿。

  • 我只吃每日五蔬果。

  • 我一点儿饼干都没吃。

  • 我只喝了一杯。

  • 最后一个我没吃。

  • 吃完这个,今天我不会再吃了。

  • 我忙得没时间吃午饭。

  • 我得把这些吃了,否则就坏掉了。


为了公平起见,男人对自己的饮食也言过其实。一项研究发现,男人更倾向于撒谎掩饰他们对辛辣食物的偏好(或许是为了显示其男子气概)。


不必说,重点在于你必须绝对诚实而又足够勤奋地记录每天所有入口的东西,这样食物日记才会有效果。


3. 食物日记需要全天随身携带


食物日记不能留在一天结束时写。为了保证记录精准无误,在吃东西、喝东西时,你就要及时记录下来。这就要求你全天都随身携带本子和笔。


每次有东西入口,都应写在日记里。这样做似乎单调乏味,甚至令人却步,但是的确不难做到,坚持下去很快就能成为你的第二天性。


4. 不要满脑子都是卡路里和小数点


食物日记的目的是让你不要满脑子都是卡路里,或者你所消耗食物的性质和数量,主要是为了唤起你的意识,注意到自己吃了什么,什么时候吃,为什么吃。


5. 记录情绪、感受和记录饮食一样重要


记录饮食只是食物日记的一部分,记录吃喝时的一些细节同样重要,比如你的情绪,和谁在一起,在什么地方,在做什么。因为通常你的想法和感受,你进行的活动和相处的同伴都对饮食消耗起作用,甚至比单纯的饥饿和口渴的影响还大。


通常我们不是因为饿了才吃,渴了才喝,而是因为有东西诱发了这种欲望,通常诱发因素发生在潜意识层面,我们甚至完全意识不到其中的关联。这就使得食物日记成为自由而有效的减肥工具。经过一段时间,食物日记就开始揭示你的饮食习惯。


正如吸烟者可能感到饭后喝咖啡时想抽支烟,或者常看电影的人在观影过程中吃掉一桶爆米花,你可能发现具体的情绪或事件——甚至和某些人见面——都与你的饮食有关。一旦你意识到这种饮食模式,就可以采取行动,这样就不必一直和食欲做斗争了,而是想办法消除那些引发你食欲的事物和场景。


6. 更有前瞻性地使用食物日记


卡洛琳·吉克是美国国家级健身教练,非常喜欢写食物日记。“当我记下所有的饮食,我更加成功。”她说,“花时间来反思一天中的食物摄入量是意识到实际与想象的消耗对比,以及饮食习惯与模式的好方法。”


有趣的是,卡洛琳更有前瞻性地使用食物日记,每天用日记来计划饮食消耗。“我喜欢将食物日记作为一种计划,而非单纯的记录。”她说。


对卡洛琳来说,食物日记是用来反思的工具,也是预防的工具。卡洛琳每天都做饮食计划,而不只是记录饮食。“我给自己提前定下一份菜单,每天照着菜单吃东西。”她说,“我的原则是,如果不是日记里的东西,我就不需要它。”


当然,有时也需要灵活应对,卡洛琳承认有时不一定严格按照计划执行。一旦需要变通,卡洛琳就会记录原因。


食物日记不仅可以用于减肥,运动员也将它作为训练计划的一部分,食物日记对预防和应对一系列常见健康问题,也发挥着至关重要的作用,包括过敏、皮肤问题、消化问题、偏头痛和关节炎。


除了减肥,手写日记还有很多神奇的功效,比如抗抑郁效果堪比药物、改善睡眠、记忆力增强7倍、工作效率提高30%、探索潜意识、持续自我成长、实现梦想的可能性增加50%!


日记疗法后来被英国心理治疗师亚当·杰克逊(Adam J Jackson)发扬光大。他用了三十多年的时间,创造出一套系统的手写日记心理疗愈技巧,广为流传,越来越多的人因之受益,也被一些名人推崇,比如著名潜能激励大师安东尼·罗宾、迈阿密大学心理学教授爱德华·默里、美国脱口秀女王奥普拉等。


掌握手写日记这个技能,相当于拥有一个自我成长、改变人生的百宝箱。


更值得一体的是,这个方法门槛低、成本小、上手快,只要准备一个本子、一支笔,就可以开始自我改变的旅程。相信会有越来越多人爱上它。

 

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